端午又快到了,亲还在为甜咸粽子而讨论不休呢?然而,有些粽子则跳出甜咸之外,自成一体。快来随小美看那些刷新三观的粽子吧!
碱水粽
闽南特有的粽子,在糯米中加入碱液蒸熟而成,晶莹剔透,非常诱人,黏、软、滑,冰透后加上蜂蜜或糖浆尤为可口。
黄黍粽
黄黍又叫黄米,在华北种黄黍的地方,大家用黄黍代替糯米,配合红艳艳的枣儿,形成了独具特色的黄黍粽,美其名曰“黄金裹玛瑙”。
湖州粽
湖州粽四边形的模样,让其在粽子中独树一帜,口味也分甜咸两种,咸味为猪肉咸,甜味为枣泥或豆沙,加上猪板油。
除了汉族之外,也有很多少数民族都有吃粽子的传统,快来看看吧!
枕头粽
瑶族和壮族会制作枕头粽,形似枕头,大的有四到五斤,一个足以让全家人吃饱。
牯角
畲族粽子,用箬叶将糯米包成四角。再用龙草捆扎,十个一串。灰碱水煮粽,色黄气香,可存放半月。
药馅
毛南族将端午节称为“药节”。过药节时,将艾叶、菖蒲、黄姜等草药熬水饮汁,或用这些草药作馅包粽食用。民间认为端午吃这种包馅粽粑可以解毒去病。
竹筒粽子
文山州的壮族、苗族等,喜欢用当地盛产的竹子,制成竹筒粽子,吃的时候裹上芝麻白糖,甜香可口。
屈原是中国的,粽子是世界的。外国人的粽子堪称创意十足。比如,泰国人的烤粽子,南美人的玉米粽子!!保证让你想不到。
米粉粽子
日本不产糯米,便用粉碎的米粉做粽子,普遍将粽子包成锤子形状。
越南方粽
越南人过端午的时候,用虾、瘦肉、鸭蛋黄、红豆做馅,包成方形粽子,颇具闽粤风味。有一种甜粽,用糯米粉捏成粉团,用椰丝、红豆或绿豆馅做馅菱形粽。
泰国烤粽子
泰国人的粽子,多以椰汁泡糯米,再加上椰子、黑豆、芋头、地瓜等做成,外形小巧精致,泰国粽子有蒸、烤两种吃法。
不过,不要以为粽子是亚洲特产,在地球另一端的南美也有粽子的踪影。
玉米粽子
南美洲的哥斯达黎加,用经过特别加工的玉米粉做原料,配以鸡肉、牛肉、胡萝卜、土豆等,浇上牛肉汁,用新鲜的芭蕉叶包成扁方形。
粽子不论甜咸,好吃才是真道理。来和小编说说你都吃过什么样奇葩的粽子吧!
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